Pan Naan con harina de avena y queso
¿Te gusta el pan? ¡Prueba este y alucina!
Ingredientes (3-4 PANES)
- 200 g de harina de avena
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de miel
- 1 yogur griego
- 20 g de queso rallado (cuanto menos graso y más proteico mejor)
- Sal, ajo y hierbas aromáticas al gusto (yo he puesto perejil, ajo en polvo y romero)
preparación
- Ponemos en un bol la harina junto con una pizca de sal al gusto y mezclamos bien.
- Añadimos el yogur y volvemos a mezclar hasta que quede una masa más o menos homogénea.
- Ponemos la cucharada de miel en medio vaso de agua y la calentamos al microondas unos segundos hasta que la podamos disolver perfectamente con una cuchara.
- Una vez bien disuelta la miel en el agua, añadimos el sobre de levadura y mezclamos. Esta mezcla suele producir espuma que podría derramarse, por lo que te aconsejo la hagas sobre el bol con la harina.
- Cuando esté la levadura mezclada con el agua y la miel lo vertemos en el bol con la harina y mezclamos muy bien hasta que quede una masa más o menos compacta.
- Nos espolvoreamos las manos con harina para que no se nos pegue la masa y vamos amasando haciendo una bola.
- Espolvoreamos con harina la superficie donde queramos trabajar la masa para que no se pegue y amasamos aplastando la bola y haciendo pliegues de afuera hacia dentro.
- Cuando tengamos la masa bien trabajada, volvemos a darle forma de bola, la ponemos en el bol, lo tapamos con un trapo o un poco de film y la dejamos reposar 30 min para que fermente.
-
Pasado ese tiempo, dividimos la bola en 3 o 4 trozos del mismo tamaño.
- Cogemos un trozo y lo aplastamos con un rodillo (o lo que tengáis en casa) hasta obtener una masa fina en forma circular y le ponemos un poco de queso rallado en el centro.
- Lo plegamos como si fuera un paquetito y volvemos a amasarlo y a darle forma de bola.
- Volvemos a aplastar la bola sobre la superficie, esta vez con las manos, para que quede nuevamente con forma circular pero algo más gruesa que antes.
- Ponemos una sartén untada con un poco de aceite al fuego y mientras se calienta, añadimos a nuestra masa los condimentos que hayamos escogido (yo le he puesto ajo en polvo, perejil y tomillo). Cuando la sartén esté caliente, ponemos la masa y esperamos unos segundos. Cuando este doradita, le damos la vuelta unos segundos más y retiramos.
- Repetimos el proceso con el resto de trozos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR ración
1
Kcal
1
g
Carbs
1
g
Proteinas
1
g
Grasas
1
g
fibra
Pan Naan con harina de avena y queso
Esta receta esta muy bien pero tiene un fallo garrafal: para 200 gramos de harina que dice la receta QUE CANTIDAD DE AGUA HAY QUE AÑADIRLE?
ES PRIMORDIAL SABERLO,
Hola! Amarantaá!
Muchas gracias por tu comentario. En el video puedes encontrar estos detalles. Un saludo!