Ingredientes (3-4 PANES)

• 200 g de harina de avena
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de miel
• 1 yogur griego
• 20 g de queso rallado (cuanto menos graso y más proteico mejor)
• Sal, ajo y hierbas aromáticas al gusto (yo he puesto perejil, ajo en polvo y romero)

preparación

• Ponemos en un bol la harina junto con una pizca de sal al gusto y mezclamos bien.
• Añadimos el yogur y volvemos a mezclar hasta que quede una masa más o menos homogénea.
• Ponemos la cucharada de miel en medio vaso de agua y la calentamos al microondas unos segundos hasta que la podamos disolver perfectamente con una cuchara.
• Una vez bien disuelta la miel en el agua, añadimos el sobre de levadura y mezclamos. Esta mezcla suele producir espuma que podría derramarse, por lo que te aconsejo la hagas sobre el bol con la harina.
• Cuando esté la levadura mezclada con el agua y la miel lo vertemos en el bol con la harina y mezclamos muy bien hasta que quede una masa más o menos compacta.
• Nos espolvoreamos las manos con harina para que no se nos pegue la masa y vamos amasando haciendo una bola.
• Espolvoreamos con harina la superficie donde queramos trabajar la masa para que no se pegue y amasamos aplastando la bola y haciendo pliegues de afuera hacia dentro.
• Cuando tengamos la masa bien trabajada, volvemos a darle forma de bola, la ponemos en el bol, lo tapamos con un trapo o un poco de film y la dejamos reposar 30 min para que fermente.
• Pasado ese tiempo, dividimos la bola en 3 o 4 trozos del mismo tamaño.
  
• Cogemos un trozo y lo aplastamos con un rodillo (o lo que tengáis en casa) hasta obtener una masa fina en forma circular y le ponemos un poco de queso rallado en el centro.
• Lo plegamos como si fuera un paquetito y volvemos a amasarlo y a darle forma de bola.
• Volvemos a aplastar la bola sobre la superficie, esta vez con las manos, para que quede nuevamente con forma circular pero algo más gruesa que antes.
• Ponemos una sartén untada con un poco de aceite al fuego y mientras se calienta, añadimos a nuestra masa los condimentos que hayamos escogido (yo le he puesto ajo en polvo, perejil y tomillo). Cuando la sartén esté caliente, ponemos la masa y esperamos unos segundos. Cuando este doradita, le damos la vuelta unos segundos más y retiramos.
• Repetimos el proceso con el resto de trozos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR ración

1

Kcal

1 g

Carbs

1 g

Proteinas

1 g

Grasas

1 g

fibra