Pizza FIT con base de brócoli
Una pizza deliciosa, baja en hidratos, sin harinas y MUY saludable
Ingredientes (1 pizza)
BASE
- 200 g de brócoli
- 50 g de queso rallado light
- 1 huevo
- Especias al gusto (yo he usado ajo, cebolla, pimienta negra y sal)
SALSA DE TOMATE
- 80 g de tomate natural triturado
- Orégano
- Albahaca
- 1/2 cucharadita de pimentón picante o cayena
topping
- 50 g de queso rallado light
- 1/2 bola de mozzarella light (62 g aprox.)
- 2 champiñones
- 50 g de pavo en lonchas
preparación
BASE
- Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
- En un procesador de alimentos (como este) trituramos un poco el brócoli, hasta que quede como granos de arroz, para hacer sitio al resto de ingredientes.
- Añadimos 50 g de queso rallado, el huevo y las especias y batimos un poco más, hasta que quede todo integrado (pero sin pasarse, que no quede una papilla).
- Extendemos la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dándole forma de pizza y sin que quede demasiado gruesa.
- Ponemos en el horno durante 15 min.
SALSA DE TOMATE
- Mezclamos el tomate, el orégano, la albahaca y el pimentón picante o cayena.
TOPPING
- Extendemos sobre la base la salsa de tomate y añadimos nuestros toppings preferidos! En este caso le he puesto 1/2 bola de mozzarella light, 2 champiñones troceados a cuartos y 50 g de pavo en lonchas.
- Horneamos a 200ºC durante 10-15 min.
NOTAS
- Se puede sustituir el brócoli por coliflor en la misma cantidad.
- Usad vuestros toppings preferidos, teniendo en cuenta que el valor nutricional de la pizza va a variar.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PIZZA
1
Kcal
1
g
Carbs
1
g
Proteinas
1
g
Grasas
1
g
fibra
Pizza FIT con base de brócoli