Pizza FIT con base de brócoli​

Pizza FIT con base de brócoli

Una pizza deliciosa, baja en hidratos, sin harinas y MUY saludable

Ingredientes (1 pizza)

BASE

  • 200 g de brócoli
  • 50 g de queso rallado light
  • 1 huevo
  • Especias al gusto (yo he usado ajo, cebolla, pimienta negra y sal)

SALSA DE TOMATE

  • 80 g de tomate natural triturado
  • Orégano
  • Albahaca
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante o cayena

topping

  • 50 g de queso rallado light
  • 1/2 bola de mozzarella light (62 g aprox.)
  • 2 champiñones
  • 50 g de pavo en lonchas

preparación

BASE

  • Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
  • En un procesador de alimentos (como este) trituramos un poco el brócoli, hasta que quede como granos de arroz, para hacer sitio al resto de ingredientes.
  • Añadimos 50 g de queso rallado, el huevo y las especias y batimos un poco más, hasta que quede todo integrado (pero sin pasarse, que no quede una papilla).
  • Extendemos la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dándole forma de pizza y sin que quede demasiado gruesa.
  • Ponemos en el horno durante 15 min.

SALSA DE TOMATE

  • Mezclamos el tomate, el orégano, la albahaca y el pimentón picante o cayena.

TOPPING

  • Extendemos sobre la base la salsa de tomate y añadimos nuestros toppings preferidos! En este caso le he puesto 1/2 bola de mozzarella light, 2 champiñones troceados a cuartos y 50 g de pavo en lonchas.
  • Horneamos a 200ºC durante 10-15 min.

NOTAS

  • Se puede sustituir el brócoli por coliflor en la misma cantidad.
  • Usad vuestros toppings preferidos, teniendo en cuenta que el valor nutricional de la pizza va a variar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PIZZA

1
Kcal
1 g
Carbs
1 g
Proteinas
1 g
Grasas
1 g
fibra
Pizza FIT con base de brócoli​

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