Mermelada
Esta mermelada sin azúcares añadidos es ideal para untar tostadas o como topping
Ingredientes (unos 400 gramos)
- 500 g de fruta (yo he usado fresas pero podéis usar la que queráis)
- 1/2 limón exprimido
- 1 cdita de estevia
- 2 láminas de gelatina neutra
preparación
- Lavamos y preparamos la fruta (pelamos si es necesario y sacamos hojas, huesos, pepitas, etc ...)
- Las cortamos en trozos y trituramos en una batidora
- Ponemos una olla a calentar a fuego medio y vertemos las fresas trituradas, junto con la cucharadita de estevia y el zumo del 1/2 limón.
- Removemos hasta que quede una mezcla homogénea.
- Mientras la mezcla se va calentando, ponemos agua fría en un plato hondo y añadimos las dos láminas de gelatina. Las dejamos 5min en remojo.
- Pasados los 5min, la gelatina ya estará hidratada y la sacamos del plato de agua y las ponemos en la olla con la mezcla.
- Removemos hasta que la gelatina se disuelva y quede una mezcla homogénea.
- Vertemos el contenido de la olla en un tarro y lo dejamos en la nevera un mínimo de 4-5h.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 GRamos
Kcal
1
Carbs
1
g
Proteinas
1
g
Grasas
1
g
fibra
1
g
Mermelada